Nasiona chia są bogatym źródłem wielu składników odżywczych, takich jak białko, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik, składniki mineralne i antyoksydanty. Całe nasiona chia (czyli chia w postaci niemielonej) posiadają naturalną ochronę w postaci „łuski”, która skutecznie chroni omega 3 np. Połączone z jakimkolwiek płynem zwiększają swoją objętość nawet kilkakrotnie, tworząc żelową miksturę.

Nasiona chia słyną przede wszystkim z wysokiej zawartości kwasów omega 3, które są korzystne nie tylko dla skóry, ale też dla funkcjonowania serca i mózgu. Nasiona chia, czyli inaczej szałwia hiszpańska, już od kilku lat wymieniana jest jako jedno z superfoods - czyli produktów o wysokiej zawartości cennych składników odżywczych. Nasiona chia (szałwia hiszpańska) to roślina pochodząca z Ameryki Południowej, gdzie od wieków stanowi podstawę tamtejszej diety. Niestety, tak duża zawartość kwasów ALA zwiększa ryzyko zachorowania na raka prostaty (taki wniosek znajduje się w badaniach hiszpańskich naukowców).Przeciwdziała zaparciom, wspomaga rozwój flory bakteryjnej, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka jelita grubego. w łososiu atlantyckim, albo nasionach lnu (olej z nasiona lnu zawiera ich 54%, a olej z nasion chia – aż 63%).

Mogą stanowić świetne uzupełnienie diety sportowców oraz uzupełniać liczne niedobory mikroelementów w organizmie. Warto jednak pamiętać, że to całokształt sposobu żywienia wpływa na naszą masę ciała, a nie pojedyncze produkty. Nasiona są zaliczane do superfoods, czyli żywności funkcjonalnej, która wywiera pozytywne wpływ na stan zdrowia. Skóra to nasz największy narząd, a jednocześnie jest odzwierciedleniem naszego zdrowia i samopoczucia.W nasionach szałwi hiszpańskiej występuje zadowalający poziom przeciwutleniaczy, do których można zaliczyć między innymi kwas kawowy, chlorogenowy, flawonoidy (myrycetyna, kwercetyna oraz kemferol). lekko orzechowy smak produktu pasuje do większości posiłków i jednocześnie dostarcza cennych składników odżywczych. Zawierają tyle składników odżywczych, wpływających na poprawę zdrowie konsumentów, że krążą o nim legendy jako niezwykłym pokarmie.

Proponowany dziś przeze mnie pudding możesz wybrać na śniadanie, drugie śniadanie czy też słodką przekąskę PRZED TRENINGIEM. Nasiona szałwii hiszpańskiej usprawniają też pracę układu pokarmowego - wspomagają proces trawienia i przyśpieszają metabolizm.Ciekawostką jest, że aktualna nazwa meksykańskiego stanu Chiapas pochodzi właśnie od szałwii hiszpańskiej.